Anonim

Bahan-bahan

1 (15-ounce) bekas susu ricotta keseluruhan susu

Pakej 1 (10 ounce) beku bayam cincang, dicairkan, diperas kering

4 auns nipis irisan yang dicincang, dicincang

2 kuning telur besar

3/4 sudu teh garam

1/2 sudu teh baru lada hitam

48 wonton pembalut

1/2 cawan (1 batang) mentega

1 1/2 sendok teh kering oregano

Pecorino segar parut

Image

Arah

Image WATCH Watch bagaimana membuat resipi ini.
  1. Pukul ricotta, bayam, prosciutto, kuning telur, garam, dan lada dalam mangkuk sederhana untuk campuran.
  2. Letakkan 1 sudu ricotta mengisi di pusat pembungkus wonton. Berus tepi pinggan dengan ringan dengan air. Lipat bungkus itu separuh, melengkapkan pengisian sepenuhnya dan membentuk segitiga. Cubit tepi untuk menutup. Pindahkan ravioli ke lembaran pembakar. Ulangi dengan baki dan bungkus yang masih ada. (Boleh disediakan sehingga 2 jam ke hadapan; tutup dan penyejuk.)
  3. Meleleh mentega dalam kuali kecil yang berat di atas api sederhana. Tambah oregano dan kacau 1 minit. Musim, secukup rasa, dengan garam dan lada. Keluarkan dari haba.
  4. Bekerja dalam kelompok, masak ravioli dalam periuk besar air masin mendidih sehingga hanya lembut, kacau sekali-sekala, kira-kira 4 minit setiap batch. Pindahkan ravioli ke mangkuk cetek yang besar.
  5. Tuangkan mentega oregano ke atas ravioli dan tuangkan perlahan-lahan ke kot. Taburkan pecorino di atas ravioli dan berkhidmat.