Anonim

Bahan-bahan

Daging babi:

Satu bahu babi yang tidak bernyawa 3-pon, dipangkas, dipotong menjadi 1 1/2 inci kepingan

1 sudu garam halal, tambah lebih banyak untuk perasa

1 sudu teh segar lada hitam, ditambah lebih banyak untuk perasa

3 sudu makan minyak zaitun tambahan

Satu 14.5 ounce boleh kaldu ayam natrium rendah (2 cawan)

1 cawan jus oren

1 sudu besar biji jintan atau 1 sudu teh jintan cumin

3 jalapeno chiles, separuh separuh

3 ulas bawang putih, dihancurkan

1 bawang, cincang kasar

Salsa:

3 oren besar

1 grapefruit

2 sudu minyak bergelap

1 sudu makan agave atau madu

1 sudu cuka wain putih

1/2 sudu teh garam halal

1/4 sudu teh segar lada hitam

Lapan tortillas jagung 6 inci

1/2 kepala napa kubis, halus dicincang (kira-kira 2 cawan)

Image

Arah

Image WATCH Watch bagaimana membuat resipi ini.
  1. Untuk daging babi: Taburkan daging babi dengan garam dan lada. Panaskan minyak ke atas api yang sederhana tinggi dalam periuk 5 liter. Masak babi sehingga coklat, kira-kira 10 minit. Tambah 3 cawan air, sup ayam, jus oren, jintan, chili, bawang putih dan bawang. Bawa campuran ke dalam mendidih. Kurangkan haba ke dalam reneh dan masak sehingga babi sangat lembut, selama 2 jam. Tiriskan babi ke dalam kepingan kecil, menggunakan 2 garpu. Musim dengan garam dan lada.
  2. Untuk salsa: Potong ujung dari jeruk dan grapefruits, letakkan bahagian tepi di kaunter, dan potong kulitnya. Menggunakan pisau paring, dipotong sepanjang membran di kedua-dua belah setiap segmen. Hancurkan segmen buah secara kasar. Kencangkan jus dari membran dan rizab. Pukul bersama 2 sudu besar jus sitrus, minyak, madu, cuka, garam dan lada dalam mangkuk kecil sehingga halus. Tambah segmen buah dan buang sehingga dilapisi.
  3. Untuk berkhidmat: Hancurkan tortilla dengan menahannya selama 30 saat di setiap sisi atau tempat di dalam kuali kering dan panaskan di atas api sederhana sehingga dipanaskan. Letakkan 1/4 cawan kubis cincang di tengah setiap tortilla dan letakkan babi di atas. Sudu salsa ke atas daging dan berkhidmat.