Anonim

Bahan-bahan

2 1/2 cawan menggigit floret brokoli bersaiz

2 1/2 cawan gigit bunga berukuran bunga

2 telur, ringan dipukul

1 cawan parut Parmesan

1/2 hingga 1 cawan minyak zaitun

1/2 sudu teh garam halal

4 cawan daun daun bayam yang segar

1/2 lemon, zest

1 lemon, jus

1/4 cawan minyak zaitun tambahan

1/2 sudu teh baru lada hitam

Image

Arah

Image WATCH Watch bagaimana membuat resipi ini.
  1. Letakkan brokoli dan kembang kol dalam mangkuk besar. Tosok dengan telur yang dipukul dengan teliti. Letakkan Parmesan dalam dulang besar atau membakar pinggan dan mengorek sayur-sayuran di keju, menekan untuk melapisi sama rata.
  2. Tuangkan minyak zaitun dalam kuali besar sehingga minyak zaitun adalah 1/4 inci dalam, kira-kira 1/2 cawan bergantung kepada saiz kuali anda. Hati minyak zaitun di atas api yang sederhana tinggi. Apabila minyak panas, masukkan sayur-sayuran bersalut Parmesan dengan teliti. Jangan terlalu banyak kuali. Masak dalam kelompok, jika perlu. Biarkan sayur memasak sehingga bentuk kerak, kira-kira 3 minit setiap sisi. Hidupkan sayuran hanya apabila mereka dengan mudah melepaskan diri dari bahagian bawah kuali. Tiriskan pada tuala kertas dan musim dengan garam.
  3. Letakkan bayam dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama zaitun lemon, jus lemon, minyak zaitun tambahan, garam, dan lada. Gerakkan bayam dengan vinaigrette dan melemparkan kot. Tambah sayuran bersalut Parmesan. Tolak dan berkhidmat.