Anonim

Bahan-bahan

Untuk pengasam:

5 ulas bawang putih, cincang

1 cawan jus lemon segar, dari kira-kira 5 limau

2 cawan minyak zaitun tambahan

2 sudu teh asin garam, atau garam halal

2 sudu teh segar lada hitam

1/2 sudu teh serai lada merah

1/2 cawan pasli daun rata cincang

Untuk grill:

3 buah dada ayam tanpa tulang

4 paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit

Udang 1/2 paun udang, dikupas dan diveined

2 telur jagung, dipotong dan dipotong menjadi tiga

Cendawan 1/2 paun cremini, bersihkan bersih

1 buah lada merah, dibelah dua dan dibuang

1 buah lada kuning, separuh dan dibuang

1 oren lonceng lada, separuh dan cored

Saffron Orzo, resipi berikut

Saffron Orzo:

4 cawan saham ayam

1 benang safron sudu teh

1 pound orzo kering

1/4 cawan minyak zaitun tambahan

1/2 lemon, dijahit

Garam 1 sudu teh

1 sudu teh segar lada hitam

1/4 cawan pasli daun rata cincang

Image

Arah

Image WATCH Watch bagaimana membuat resipi ini.
  1. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan ramuan peras.
  2. Di dalam mangkuk besar, menggabungkan separuh perapan dengan dada ayam, paha ayam, dan udang. Tolak untuk menggabungkan. Tutup dan biarkan selama sekurang-kurangnya 1 jam. Sekiranya mengikat selama lebih daripada 1 jam, pastikan untuk disejukkan.
  3. Letakkan pan gril di atas api yang sederhana tinggi atau panaskan grill gas atau arang. Berus jagung dengan perapian yang tidak digunakan dan bungkus dalam foil. Hancurkan cendawan dengan 1/4 cawan dari perapian yang tidak digunakan. Bakar dada ayam dan paha ke suhu dalaman 165 darjah F, kira-kira 7 minit sebelah. Letakkan jagung di dalam kerajang, selama kira-kira 5 minit sebelah. Bakar lada selama kira-kira 5 minit sebelah. Letakkan udang dan cendawan, kira-kira 2 minit sebelah. Berus lada panggang dengan terakhir perapian yang tidak digunakan. Potong lada dan cendawan sebelum disajikan, jika dikehendaki.
  4. Susun daging panggang dan sayuran di atas orzo sawan pada pinggan besar dan berkhidmat dengan segera.

Saffron Orzo:

Hasil: 6 hidangan
  1. Dalam periuk besar, bawa stok ayam ke dalam mendidih pada api yang tinggi. Kurangkan haba ke tahap rendah, membawa stoknya menjadi lebih panas. Tambah safron, kacau, dan biarkan safir itu berkembang, kira-kira 5 minit. Kembalikan haba ke medium dan stok ke dalam mendidih, kemudian tambah orzo dan masak sehingga lembut tetapi masih teguh pada gigitan, kacau sekali-sekala, kira-kira 8 hingga 10 minit. Tiriskan orzo dan hantar ke mangkuk besar. Tambah minyak zaitun, jus lemon, garam, lada, dan pasli. Tolak untuk menggabungkan.