Anonim

Bahan-bahan

Ayam:

1 cawan polos 2 peratus yoghurt Yunani

2 sudu besar jus epal beku menumpukan (lebih baik organik), dicairkan

1 cawan cuka sari apel

2 sudu teh garam masala

1 sudu teh garam halal

1 sudu teh segar lada hitam

8 potong ayam

Chutney:

3 sudu cuka sari apel

2 sudu makan aprikot

1 kecil jalapeno merah chili lada, dicincang halus (lihat Nota Cook)

1/2 sudu teh garam halal

1/2 sudu teh baru lada hitam

1/4 sudu teh sawi kering

1/8 sudu teh ulas tanah

1/8 sudu teh halia tanah

Satu 5- hingga 6 ounce Gala apple, kacau dan potong 1/3 inci kiub

1 mangga kecil, dikupas, dijadikan benih dan potong 1/3 inci kiub (kira-kira 1 cawan)

1/4 cawan cincang segar dicincang, ditambah cendawan untuk hiasan

Semburan nonstick

Image

Arah

  1. Untuk ayam: Dalam mangkuk sederhana, gabungkan yoghurt, jus epal pekat, cuka, garam marsala, garam dan lada. Pukul sehingga digabungkan. Tambah ayam dan tuangkan ke kot. Tutup hidangan dan penyejuk selama 4 jam dan sehingga 1 hari. (Anda juga boleh memasukkan semua bahan-bahan dalam beg plastik yang boleh dimalukan.)
  2. Untuk cabai: Kacau cuka, memelihara, lada cabai, garam, lada, mustard kering, ulas dan halia dalam mangkuk sederhana sehingga mustardnya larut dan asas bercampur dicampur. Campurkan dalam epal, mangga dan pudina. Biarkan berdiri 30 minit sebelum berkhidmat.
  3. Rak gril kot dengan semburan bukan kayu dan sediakan barbeku untuk menghirup terus ke atas api yang sederhana tinggi. Letakkan dada ayam (masih disalut dengan yogurt) di panggangan. Tutup dan panggangan, kira-kira 5 minit. Keluarkan ayam ke atas. Sampul dan panggang sehingga ayam dimasak dan dirasakan tegas untuk menyentuh, kira-kira 4 minit. Pindahkan ayam ke papan pemotong. Biarkan berehat 5 minit.
  4. Letakkan ayam di atas pinggan hidangan, dan kemudian sudu beberapa buah roti di sebelah ayam. Hiaskan dengan spin mint.