Anonim

Bahan-bahan

Tahu:

Satu kontena 12-ons tauhu yang tegas, kering dan kering

2 sudu makan minyak zaitun tambahan

1 sudu herba de Provence

3/4 sudu teh garam halal

1/4 sudu teh segar lada hitam

Krim:

Satu 6-ounce matang Haas alpukat, dikupas dan dijahit

1/2 cawan yang dibungkus segar daun pasli daun rata

1/2 cawan kaldu sayur-sayuran

1/3 cawan tambahan zaitun minyak zaitun

1 sudu besar jus limau segar (kira-kira 1 limau besar)

1 bawang putih cengkih, dikupas dan dihancurkan

1 kapur besar, zest

Garam dan lada hitam segar

Image

Arah

  1. Untuk tofu: Letakkan pan grill nonstick di atas api yang sederhana tinggi atau panaskan grill gas atau arang. (Jika tidak menggunakan kuali panggang nonstick, minyak goreng ringan sebelum memasak tauhu untuk mengelakkan melekat.)
  2. Potong tauhu pada separuh diagonal untuk membuat 2 segi tiga besar. Potong setiap segitiga besar di separuh untuk membuat 4 segitiga yang lebih kecil. Potong setiap segitiga secara mendatar untuk membuat 8 segi tiga. Berus pada setiap sisi dengan minyak zaitun. Musim dengan herba de Provence, garam dan lada. Letakkan tauhu sehingga cahaya emas, 2 minit pada setiap sisi. Pindahkan ke pinggan.
  3. Untuk krim: Dalam pemproses makanan, campurkan alpukat, pasli, sup, minyak zaitun, jus limau, bawang putih dan zaitun limau sehingga halus. Musim dengan garam dan lada.
  4. Sudu krim ke atas tauhu dan berkhidmat.