Anonim

Bahan-bahan

Kerak:

3/4 cawan ditambah 2 sudu tepung serba guna, ditambah lagi untuk tangan

1/4 cawan tepung badam

2 sudu gula

1 sudu teh serbuk penaik

1/4 sudu teh garam halal

1 batang (8 sudu besar) mentega unsalted sejuk, potong kepingan kecil

2 kuning telur besar

1 sudu teh ekstrak vanila tulen

1 hingga 2 sudu susu keseluruhan

Pengisian:

8 buah ara kering, diced

1/4 cawan jus oren baru diperah

2 sudu besar gula pasir

1/2 cawan coklat coklat manis

3/4 cawan seluruh susu ricotta keju, pada suhu bilik

1/4 cawan krim masam, pada suhu bilik

1 kuning telur besar, pada suhu bilik

1/4 sudu teh garam halal

1/2 cawan krim berat, pada suhu bilik

1 1/2 sendok teh oren zest (dari 1 oren)

Gula serbuk, untuk berkhidmat

Krim cambuk ringan yang manis, untuk berkhidmat

Image

Arah

Image WATCH Watch bagaimana membuat resipi ini.
  1. Untuk kerak: Kocok bersama tepung semua guna, tepung badam, gula, serbuk penaik dan garam dalam mangkuk sederhana. Tambah mentega dan, dengan cepat bekerja dengan tips jari anda, kerja mentega ke dalam tepung sehingga saiz kacang ayam. Jadikan telaga di tengah dan tambah kuning telur, vanila dan 1 sudu susu (menempelkan sudu terakhir jika diperlukan untuk melembabkan). Bekerja tepung ke telaga sehingga ia datang bersama. Knead satu atau dua kali dalam mangkuk untuk bola halus. Tepuk tangan anda dengan baik dan tekan doh ke dalam periuk tart. Dinginkan selama sekurang-kurangnya 2 jam atau sehingga semalam.
  2. Untuk pengisian: Panaskan ketuhar kepada 350 darjah F.
  3. Campurkan buah ara, jus oren dan 1 sudu gula pasir dalam mangkuk kecil. Diketepikan selama 15 minit.
  4. Meleleh cip coklat ke atas dandang yang berganda. Mengetepikan. Masukkan ricotta, krim masam, kuning telur, baki 1 sudu besar gula pasir, garam, krim dan semangat oren kepada mangkuk sederhana. Kocok bersama sehingga licin. Masukkan coklat dan gula arak dengan jus mereka; kacau sehingga digabungkan. Tuangkan pengisian ke dalam tuang tart dan merebak secara sama rata. Letakkan pada lembaran penaik rim dan bakar sehingga keraknya berwarna coklat keemasan dan pengisiannya menjadi bengkak dan mula retak, kira-kira 40 minit. Biarkan sejuk hingga suhu bilik selama 1 jam sebelum disejukkan sehingga sejuk sepenuhnya, kira-kira 2 jam.
  5. Potong ke dalam baji, debu dengan gula tepung dan sajikan dengan krim cambuk.