Anonim

Bahan-bahan

Salad:

6 auns campuran campuran musim bunga, (12 cawan ringan dibungkus)

1 1/2 cawan tomato ceri, separuh

6 auns keju lembut, seperti kueso fresco, kambing atau mozzarella segar, dipotong menjadi dadu 1/2 inci

Semburan minyak

1 paun daging lembu babi tanpa tulang, kira-kira 1 inci tebal, dipangkas

Persalinan*:

1/4 cawan minyak zaitun

3 sudu cuka wain merah

15 sprigs daun pasir rata

3 sprig segar oregano, daun

1/2 lada chototle, (dari tin cholotles dalam sos adobo)

Garam dan lada

Arah

  1. Dalam pemproses makanan, gabungkan minyak zaitun, cuka, pasli, daun oregano, dan chipotle dan puri. Musim dengan garam dan lada dan ketepikan.
  2. Panaskan pedaging dan letakkan rak 6 inci dari haba. Gariskan lembaran penaik rim dengan kerajang dan semburan dengan minyak masak.
  3. Letakkan daging babi pada lembaran penaik dan taburkan kedua-dua belah dengan garam dan lada. Buang sehingga suhu dalaman mencapai 160 darjah F, 5 hingga 6 minit setiap sisi. Keluarkan babi dari broiler dan biarkan berehat 5 minit.
  4. Sementara itu, dalam mangkuk besar, menggabungkan sayur-sayuran, tomato ceri, keju, dan chimichurri berpakaian. Susun salad pada pinggan atau pinggan.
  5. Potong potong ke dalam irisan 1/4 inci. Susun di atas salad, gerimis dengan pakaian tambahan, dan berkhidmat.
  6. * Daripada membuat Chimichurri dari awal, anda juga boleh membeli sos pesto siap pakai, campurkan dengan cuka dan chipotle kemudian musim sesuai dengan rasa.
  7. Hidangkan salad yang memuaskan dengan roll berkerak atau longgokan cip tortilla. Untuk mengubah resipi, menukar sayur-sayuran kepada bayam, arugula, atau romaine. Tambah bawang merah, zaitun hitam, atau lobak merah. Anda juga boleh memanggang atau memotong daging babi dan bukannya masak.