Anonim

Bahan-bahan

3 paun daging babi, cubed (dengan lemak)

2 sudu teh garam

1 sudu teh lada hitam

1 sudu teh lemon lada

1/4 sudu teh oregano tanah

4 ulas bawang putih, cincang

3 cawan Salsa Verde, resipi berikut

1/2 cawan segar cili, dicincang

1/2 sudu air teh

2 tin kecil, chiles hijau, cincang

1 besar bawang kuning, dicincang

Salsa Verde:

12 tomato, sekam dikeluarkan

4 ulas bawang putih

2 jalapenos, berpunca

1 lada serrano, berpunca

1 bawang kuning kecil, dicincang

1/4 cawan segar cilantro, cincang halus

Garam 1 sudu teh

Image

Arah

Image WATCH Watch bagaimana membuat resipi ini.
  1. Dalam kuali yang besar, tambahkan daging babi, garam, lada hitam, lada lemon, oregano dan bawang putih dan masak selama 10 minit. Tambah Salsa Verde, cilantro, jintan, chiles hijau dan bawang dan masak selama 5 minit lagi. Pindahan ke periuk perlahan, tutup dan masak selama 30 minit. Hidupkan api ke bawah dan masak selama 3 hingga 3 1/2 jam.

Salsa Verde:

  1. Dalam periuk, rebus tomato, bawang putih, jalapenos, serrano dan separuh bawang dalam 2 cawan air sehingga campuran terapung ke bahagian atas periuk, kira-kira 30 minit. Terikan pulpa dan simpan cecair.
  2. Dalam pemproses makanan, campurkan pulpa dengan baki bawang, cilantro, garam dan cawan 3/4 daripada cecair rizab.