Anonim

Bahan-bahan

1 kacang vanili, berpecah

8 telur besar

1 roti Brioche, Challah, atau roti manis lain

4 auns mentega, cair

16 auns coklat putih, dicincang

2 cawan susu

2 cawan krim berat

2/3 cawan gula

Arah

  1. Panaskan ketuhar kepada 325 darjah.
  2. Potong brioche roti ke dalam 1 inci dadu. Letakkan dalam hidangan penaik 2 liter. Gerimis dengan mentega cair. Letakkan coklat putih chunked dengan kiub roti.
  3. Campurkan susu, krim, gula, dan kacang vanila dan masak sehingga mendidih panas sehingga gula diselesaikan. Telur sehingga telur sehingga rata. Masukkan campuran susu panas ke telur perlahan-lahan, kacau dengan cepat. Jangan bijak atau kustard akan mempunyai buih besar di permukaan. Buih Skim dari custard. Custard strain atas roti dan coklat. Biarkan selama 10 minit untuk membenarkan kustard untuk menyerap roti.
  4. Letakkan hidangan penaik dalam kuali yang lebih besar lagi. Tuangkan air panas ke dalam hidangan yang lebih besar untuk mencapai sampingan pinggan 1 inci. Bakar puding roti selama kira-kira 45 minit hingga 1 jam, sehingga kastard ditetapkan dan brioche adalah emas.