Anonim

Bahan-bahan

3 1/2 cawan tepung serba guna

1 sudu serbuk penaik

Garam 1 sudu teh

1 cawan gula

3 telur

1 batang mentega atau marjerin, dicairkan dan disejukkan

Kira-kira 1 cawan susu keseluruhan

1 cawan segar atau dicairkan dan dibilas blueberries beku (kira-kira 8 setiap pancake)

Minyak sayur atau mentega, untuk memasak

Memberi cadangan: sirap maple dan mentega tambahan

Image

Arah

  1. Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, serbuk penaik, garam, dan gula. Dalam mangkuk sederhana, ringan pukul telur kemudian pukulkannya ke campuran tepung. Campurkan mentega dan 1 cawan susu dalam mangkuk sederhana kemudian mengasah campuran ini ke dalam adunan. Adonan perlu sedikit lebih tebal daripada krim berat. Adonan itu terlalu tebal, tambah susu sedikit lagi.
  2. Panaskan wajan yang berpengalaman atau kuali besar yang berat di atas api sederhana. Sekiranya kuali tidak berpengalaman, tambahkan sedikit minyak untuk mengelakkan lempeng dari melekat. Sudu atau tuangkan kira-kira 3 sudu besar adunan ke dalam wajan untuk membentuk pancake. Ulangi membentuk hanya sebanyak lempeng yang boleh dimuatkan pada griddle dengan 1 inci atau lebih ruang di sekelilingnya. Drop 7 atau 8 blueberries pada setiap pancake. Masak sehingga bentuk gelembung pada permukaan pancake kemudian flip dan terus masak sehingga kedua belah pihak menjadi emas, kira-kira 3 minit lagi. Lempeng-lempeng tersebut sebaiknya dihidangkan dengan segera di atas sirap maple dan mentega tambahan tetapi mereka boleh dipanaskan di dalam oven rendah (200 darjah F) sehingga semua adonan dimasak.