Anonim

Bahan-bahan

2 sudu mentega krim manis

2 bawang, dikupas dan dicincang

6 cawan kaldu ayam

2 paun lobak, dikupas dan dihiris

2 sudu besar parut halia segar

1 cawan krim sebat

Garam dan lada putih

Krim masam

Tumbuhan pasli, untuk hiasan

Image

Arah

  1. Dalam panci 6 sudu, di atas api tinggi sederhana, tambah mentega dan bawang dan masak, kacau sering, sehingga bawang menjadi lemas. Masukkan sup, wortel, dan halia. Tutup dan biarkan mendidih. Kurangkan haba dan reneh sehingga wortel lembut apabila ditembusi.
  2. Keluarkan dari haba dan pindahkan ke pengisar. Jangan mengisi pengisar lebih daripada separuh cara, lakukan dalam kelompok jika perlu. Tutup blender dan kemudian memegang tuala dapur di bahagian atas pengisar *. Berhati-hatilah apabila mengadun cecair panas kerana campuran itu boleh memancarkan pengisar. Pulihkan pengisar untuk memulakannya dan kemudian haluskan sehingga halus. Kembali ke kuali dan tambah krim, kacau sehingga panas tinggi sehingga panas. Untuk rasa halus, sup masak hingga mendidih, tambah garam dan lada, secukup rasa.
  3. Kukus ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan krim masam krim dan krim parsli.