Anonim

Bahan-bahan

Domba bawang putih:

1/4 cawan gula perang

2 sudu cendawan cendawan

2 sudu bawang putih dicincang

1 cili tepung jagung

1 sudu teh jeruk oren

1 pon kasar daging kambing dari kaki atau bahu

2 sudu minyak kacang tanah, ditambah 2 sudu besar

1 sudu besar halia cincang

1 sudu bawang putih yang dicincang

2 sudu kecil bawang cincang hijau

1/2 sudu teh dihancurkan serpihan lada merah

1 auns wain beras

1 sudu besar jagung dibubarkan dalam 1/4 cawan air

2 auns mi beras, direndam dalam air selama 20 minit

4 auns shiitake cendawan, batang dibuang, dihiris nipis

1 bawang kecil, dikupas dan dihiris nipis

1 wortel sederhana, kupas dan julienned

1 buah lada merah, dibuang, dijadikan benih, dan julienned

Garam dan lada hitam segar

1/2 cawan chiffonade basil daun

1 sudu minyak bijan

1 sudu kecil kicap

1 bungkusan pembungkusan telur bungkus

1 telur, ringan dipukul, untuk mencuci telur

Minyak kacang, untuk menggoreng jauh

Sos Chili Scallion Cipping, resipi berikut

Sos Chipping Scallion Sweet Chili:

1/4 cawan kerang dicincang halus

1/4 cawan manis cili Thai sauce *

1/2 limau, jus

Arah

  1. Daging bawang putih: Campurkan gula, soya, bawang putih, tepung jagung, dan semangat oren dalam mangkuk besar. Masukkan kambing itu dan kacau dengan baik. Tutup dan simpan selama sekurang-kurangnya 1 hingga 2 jam.
  2. Panaskan wajan di atas api yang tinggi. Apabila kuali panas, tambahkan 2 sudu minyak kacang dan panas sehingga hanya merokok. Masukkan halia, bawang putih, bawang hijau, dan serpihan lada merah dan kacau sehingga harum, sekitar 30 saat.
  3. Masukkan kambing dan kacau hingga rata, kira-kira 5 minit. Kacau dengan wain beras dan bawa ke reneh. Kacau dalam campuran jagung dan bawa ke reneh untuk menebal. Keluarkan dari panas dan letakkan sejuk.
  4. Tuangkan mi beras dan kira-kira cincang. Mengetepikan. Tanggalkan kuali dan panaskan dengan api yang tinggi. Masukkan baki 2 sudu minyak kacang dan panas sehingga hanya merokok. Masukkan cendawan, bawang, lobak merah, dan lada lada dan kacau sehingga sayur-sayuran hanya melembutkan, tetapi masih ada sedikit masalah, kira-kira 3 minit. Musim dengan garam dan lada, secukup rasa. Keluarkan haba dan sejuk.
  5. Campurkan sayur-sayuran sejuk, kambing sejuk, mi, kekacang, minyak bijan, dan sos soya dan kacau dengan baik.
  6. Letakkan 1 bungkus roll telur di permukaan rata di hadapan anda dengan 1 mata menghadap anda supaya pembalut berada dalam bentuk berlian. Pastikan pembalut yang tidak digunakan ditutup dengan kain lembap. Berus semua tepi dengan mencuci telur. Letakkan 1 hingga 2 sudu besar mengisi kira-kira 1/3 cara pembalutnya. Lipat titik ke atas pengisian. Lipat di sisi dan kemudian gulung. Tekan untuk mengelak. Ulangi dengan bahan-bahan lain. Sekiranya anda akan memegangnya sebentar sebelum menggoreng, debu dengan tepung jagung supaya mereka tidak basah.
  7. Panaskan 3 inci minyak kacang dalam periuk dalam hingga 360 darjah F. Goreng gulungan telur, beberapa pada satu masa, sehingga coklat keemasan di semua sisi, kira-kira 4 hingga 5 minit. Tuangkan tuala kertas. Hidangkan keseluruhan atau potong separuh secara serentak. Jika anda mahu gulungan separuh untuk berdiri, Potong sekeping kecil dari kedua-dua hujung dengan pisau serrated untuk membuat permukaan rata. Hidangkan dengan sos Sweet Scallion Scallion Sweet.

Sos Chipping Scallion Sweet Chili:

Hasil: kira 1/2 cawan

  1. Gabungkan semua ramuan.