Anonim

Bahan-bahan

4 zucchinis yang besar, dengan kulit

2 sudu mentega unsalted

3/4 cawan almond tanah

1/2 cawan krim berat

Garam 1 sudu teh

1/2 sudu teh baru lada hitam

3/4 cawan Keju Parmesan

1/4 cawan serbuk roti kering halus

Arah

  1. Potong dan buang zucchini berakhir. Bekerja dengan 3 yang paling luas, potong lebar ke 2 inci panjang. Menggunakan baller melon atau sudu kecil, bungkus daging dan biji dalam setiap sekeping 2 inci, meninggalkan pangkalan nipis di bawah supaya "bot" bermaksud penggumpalan. Tempatkan pusat-pusat merangkak ke pemproses makanan.
  2. Sekurang-kurangnya memotong zucchini yang tinggal. Tambah kepada pemproses makanan dan serbuk sehingga dicincang dengan baik.
  3. Bawa periuk air asin ke dalam rebus. Blanch zucchini bot hanya sehingga mereka mula melembutkan, kira-kira 2 minit. Sejukkan segera dalam semangkuk air berais. Tiriskan dan susun, flatside ke bawah, dalam periuk gulung besar jeli atau panci panggang.
  4. Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F.
  5. Cairkan mentega dalam periuk sederhana di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan zucchini dicincang yang dicadangkan dan tumis sehingga cecair disejat, kira-kira 15 minit. Kacau dalam kacang, masak selama 1 minit, kemudian tambah krim, garam, dan lada. Bawa mendidih. Masak sehingga krim bertambah, kira-kira 3 minit. Tambah 1/2 cawan keju Parmesan dan semua serbuk roti. Keluarkan dari panas dan kacau hingga rata.
  6. Menggunakan beg sudu atau pastri yang dilengkapi dengan hujung biasa, barang zucchini dengan campuran krim. Tuangkan air mendidih ke dalam pan yang mengandungi bot zucchini diisi sehingga naik kira-kira 1/4 inci, untuk membentuk mandi air. Bakar 15 minit.
  7. Pemanasan haba. Taburkan bakar keju Parmesan di atas dan letakkan di bawah ayam hingga sedikit keemasan, kira-kira 1 minit. Berikan segera.