Anonim

Bahan-bahan

1 cawan seluruh gandum Israel couscous

1 1/4 cawan sayur atau air

Garam Kosher dan lada hitam segar

Garam Kosher dan lada hitam segar

2 terung Jepun, separuh

2 zucchini, separuh

2 skuasy kuning, separuh

1 bawang merah, potong ke dalam kepingan tebal

Minyak Canola, untuk membersihkan sayur-sayuran dan tuna

Minyak Canola, untuk membersihkan sayur-sayuran dan tuna

1 gram tomato atau tomato pir

2 stik tuna, masing-masing kira-kira 1 1/2 inci tebal

1 cawan basil daun, kira-kira cincang, ditambah daun keseluruhan untuk hiasan

1/3 cawan kacang pinus toast

3 ulas bawang putih, cincang dan dihancurkan ke pasta dengan garam

3 ulas bawang putih, cincang dan dihancurkan ke pasta dengan garam

1/4 cawan parut keju Parmesan

1/4 cawan minyak zaitun, ditambah lagi untuk gerimis

Zest dan jus 1 lemon

Image

Arah

Peralatan khas:
bakul grill
  1. Cawan 1/2 cawan couscous dalam kuali kering di atas api sederhana. Bawa stok sayur-sayuran ke dalam mendidih, kacau di couscous panggang dan panggang dan garam, tutup, dan reneh sehingga couscous dimasak dan stok diserap, kira-kira 8 minit. Keluarkan dari panas, siram dengan garpu, dan sisihkan.
  2. Panaskan gril ke medium-tinggi. Berus terung, zucchini, skuasy kuning dan bawang merah dengan minyak kanola, musim dengan garam dan lada dan panggang sehingga kedua-dua belah adalah hangus dan sayuran lembut. Keluarkan, sejuk sedikit, dan potong potongan besar.
  3. Toskan tomato dengan minyak kanola, musim dengan garam dan lada dan grill di bakul grill sehingga mereka hanya hangus.
  4. Sikat steak tuna dengan minyak kanola, musim dengan garam dan lada dan grill hingga keemasan-coklat dan sederhana-jarang, kira-kira 2 minit setiap sisi.
  5. Letakkan sayur-sayuran cincang dalam mangkuk besar. Tambah couscous, basil, kacang pain, bawang putih, Parmesan, 1/4 cawan minyak zaitun, zaitun lemon dan jus. Musim dengan garam dan lada dan perlahan-lahan melemparkan.
  6. Potong tuna ke dalam kepingan tebal. Mound couscous di pinggan, aturkan tuna di atas dan gerimis dengan tambahan minyak zaitun. Hiaskan dengan daun buas seluruhnya.