Anonim

Bahan-bahan

1 (15 paun) ayam belanda segar

Minyak zaitun

Garam dan lada segar

Lada Pomegranat-Hitam:

1 1/2 cawan molasses delima

3 sudu Dijon mustard

3 sudu teh disediakan lobak, dikeringkan

2 sudu besar lada hitam tanah

Garam

Image

Arah

  1. Pukul bersama semua bahan dalam mangkuk sederhana dan musim dengan garam secukup rasa. Kucing ayam belanda. Tempatkan kalkun di permukaan kerja, sebelah payudara. Gosokkan dengan minyak zaitun, dan musim dengan garam dan lada. Panaskan panggangan untuk api sederhana. Mempunyai poros rotisserie yang dilengkapi dengan garpu 1 spit. Memastikan kura-kura itu berpusat, tolak batang rotisserie melalui kalkun antara kaki, keluar di leher. Keluarkan garpu meludah ke batang. Sisipkan garisan garpu meludah ke dalam ayam belanda, skru ke atas, dan ketatkan skru untuk selamat dengan tegas. Tetapkan rotisserie aci di tempat di cincin rotisserie. Keluarkan gelung penahan pada pemegang, dan biarkan pemasangan perakam turun untuk mengimbangi berat payudara. Rotisserie perlu berputar supaya bahagian berat dari ayam belanda berputar ke bawah. Bengkokkan perhimpunan timbangan supaya timbang balas adalah terus bertentangan dengan berat sebelah ayam belanda. Ketatkan gelung penahan. Perjalanan pengimbang harus diletakkan sedikit di atas pemegang aci dan gelung penahan. Anda mungkin perlu menyesuaikan perjalanan pengimbang ketika memasak makanan, atau jika motornya terdengar seperti meneran. Masukkan hujung putaran rotisserie ke dalam motor. Tetapkan aci rotisserie ke dalam cincin. Tutup gril, dan pasangkan motor. Bakar ayam belanda 11 minit per paun jika tidak dibuang. Selama 30 minit terakhir, bungkus seluruh kalkun dengan 1 cawan pembasuhan. Keluarkan ayam belanda dari gril dan segera beri kuas dengan bilah sayuran. Biarkan berehat selama 20 minit sebelum menghiris. Untuk menentukan sama ada ayam belanda dimasak dengan teliti, masukkan termometer segera ke bahagian paling tebal otot dalaman paha, pastikan tidak menyentuh tulang, dan pastikan suhu adalah 175 hingga 180 darjah F.