Anonim

Bahan-bahan

Crepes:

1 1/4 cawan tepung serba guna

1 sudu gula

1/2 lemon, zest

Garam halus garam

1 1/4 cawan susu

1 telur

2 sudu mentega, cair, dibahagikan

Pengisian Blueberry:

2/3 cawan jem blueberry atau dipelihara

1/2 lemon, dijahit

Sos Custard:

2 sudu gula

2 sudu teh jagung

Garam halus garam

3/4 cawan susu

1 kuning telur

1 sudu vanila ekstrak

3 sudu gula gula, untuk hiasan

Image

Arah

Image WATCH Watch bagaimana membuat resipi ini.
  1. Untuk membuat krim: Pukul tepung, gula, zaitun lemon dan garam dalam mangkuk sederhana. Dalam cawan ukur, pukul bersama susu, telur dan 1 sudu mentega. Perlahan-lahan pukul campuran telur ke dalam campuran tepung sehingga lancar.
  2. Dalam periuk tumis kecil atau krep kental yang berat, pasangkan dengan teliti kuali dengan lapisan mentega cair dan panaskan dengan api yang sederhana tinggi. Bekerja dengan cepat, tuangkan kira-kira 3 sudu besar adunan dan condongkan kuali ke kot. Masak selama 1 atau 2 minit dan kemudian flip dengan spatula logam nipis untuk menyelesaikan memasak sebelah yang lain, satu minit lagi. Ulangi dengan adunan yang tinggal. Simpan crepes hangat sambil menyediakan sisa pencuci mulut.
  3. Untuk membuat Pengisian Blueberry: Panaskan jem pada kuali kecil di atas api yang rendah atau microwave sehingga hangat dan sihat. Pukul jus lemon dan ketepikan.
  4. Untuk membuat Sos Custard: Dalam periuk kecil, kocok gula, tepung jati dan garam bersama-sama sehingga dicampur dengan baik. Pukul susu dan masak dengan api kecil sehingga hampir mendidih, kemudian keluarkan dari panas. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama kuning telur dan vanila sehingga rata. Tambah beberapa sudu susu panas dari periuk dan pukulkan telur. Masukkan campuran telur yang terhasil kepada susu hangat lain dalam kuali, memukul untuk menggabungkan. Masak di atas api yang rendah sehingga sos mulai menebal (jangan mendidih). Biarkan sos sejuk sedikit semasa memasang crepes.
  5. Untuk berhimpun: Sebarkan beberapa blueberry mengisi dalam baris di bawah pusat setiap krep dan gulung. Sapu beberapa sudu sos custard pada setiap hidangan pencuci mulut dan letakkan 2 crepes di atas. Taburkan dengan gula-gula gula dan sajikan.