Anonim

Bahan-bahan

Sembur semburan masak nonstick, untuk menyemburkan kuali

Secubit garam

4 1/3 cawan tepung serba guna, ditambah lagi untuk mengambang

1/2 cawan ditambah 1 sudu teh gula

1 3/4 cawan (3 1/2 batang) mentega unsalted sejuk, potong kepingan kecil

3/4 cawan ais air

1 paun Granny Smith epal, dikupas, dibuang dan dipotong menjadi kepingan nipis

1 paun Fuji epal, dikupas, dibuang dan dipotong menjadi kepingan nipis

1 paun Honeycrisp epal, dikupas, kacau dan potong ke dalam kepingan nipis

1 sudu teh kayu manis

1 telur besar, dibawa, untuk mencuci telur

Es krim vanila, untuk berkhidmat

Image

Arah

Image WATCH Watch bagaimana membuat resipi ini.
Peralatan khas:
pemotong cookie berbentuk daun
  1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Semburkan periuk 15-by-10-dengan-1 inci dengan semburan masak nonstick dan sisihkan.
  2. Dalam mangkuk besar, campurkan garam, 4 cawan tepung dan 1 sudu teh gula. Menggunakan pengisar pastri, potong mentega sehingga campuran kelihatan seperti serbuk kasar. Tambah 1 sudu air pada satu masa untuk melembapkan dan campuran, ulangi sehingga adunan mula terbentuk. Kukuk doh ke dalam bola. Bahagikan doh separuh dan ratakan setiap setengah ke segi empat tepat. Balut dengan balutan plastik dan penyejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.
  3. Tuangkan sedikit permukaan kerja dan gulung 1 keping adunan ke dalam segi empat tepat 19-dengan-13 inci. Letakkan adunan pada kuali yang disediakan dan pasangkannya ke kuali dan sehingga kedua belah pihak, pastikan anda tidak meregangkan adunan terlalu banyak sehingga tidak menjadi terlalu kurus. Potong adunan yang sisa, meninggalkan cukup untuk menutup sisi kuali. Lipat doh yang dikehendaki di tepi.
  4. Dalam mangkuk besar, gabungkan irisan epal, kayu manis dan baki 1/3 cawan tepung dan 1/2 cawan gula. Hancurkan sehingga epal disalut. Susun campuran epal secara bersamaan dengan doh.
  5. Pada permukaan yang terapung ringan, gulungkan adunan adunan yang tersisa ke dalam segi empat tepat. Dengan pemotong cookie berbentuk daun, potong daun doh. Susun daun di atas campuran epal untuk menutup pai; ia baik-baik saja untuk meninggalkan ruang di antara daun supaya anda dapat melihat pengisian epal. Berus cuci telur di atas daun.
  6. Bakar sehingga epal dimasak dan kerak atas adalah coklat keemasan, 40 hingga 45 minit. Hidangkan dengan ais krim vanila dan nikmatilah!