Anonim

Bahan-bahan

3 putih telur, pada suhu bilik

1/4 sudu teh krim tartar

3/4 cawan gula

1 sudu tiruan ekstrak strawberi

3 menjatuhkan pewarna makanan merah

Image

Arah

Peralatan khas:
Pastry bag # 4 tip hujung
  1. Panaskan oven hingga 200 darjah F.
  2. Baris 2 lembaran pembakar besar berat dengan kertas kertas. Pukul putih telur dalam mangkuk logam besar yang bersih pada kelajuan sederhana sehingga berbuih. Tambah krim tartar. Meningkatkan kelajuan tinggi dan terus menumbuk sehingga bentuk puncak lembut. Secara beransur-ansur menambah gula, 1 sudu makan pada satu masa, terkena sehingga puncak puncak siff, kira-kira 5 minit. Campurkan dengan cepat dalam ekstrak strawberi. Kacau dalam pewarna makanan, 1 titisan pada satu masa, sehingga warna yang dikehendaki dicapai.
  3. Minum meringue ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan petak bintang. Pipa 12 (diameter 1 1/2 inci dengan 1 1/2 inci diameter) keranda ke setiap lembaran pembakar yang disediakan, jarak berasingan. Bakar selama 3 jam, atau sehingga kering dan garing. Meringues sejuk sepenuhnya pada baking sheet. Simpan di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.