Anonim

Bahan-bahan

4 pucuk punggung tengah daging babi, setiap kira-kira 3/4 inci tebal

Satu gerimis minyak zaitun tambahan

Campurkan campuran perasa atau garam dan lada kasar

5 buah epal McIntosh, dikupas dan dicincang

1/2 cawan kering cranberry manis

1 cawan pekat kaleng kren-epal yang boleh didapati di lorong jus pasaran

1 1/2 kg kentang kecil berkulit merah, separuh

2 sudu mentega

Daun daun pasir rata-rata, dicincang

1 1/2 paun gula snap kacang, dibasuh

1 sudu teh gula

Image

Arah

  1. Panaskan kuali nonstick di atas api tinggi sederhana. Dadu tepung dengan minyak zaitun tambahan, cukup cukup untuk melapisi daging di kedua-dua belah pihak. Letakkan mangkuk dalam kuali panas dan masak 6 hingga 7 minit pada setiap bahagian di bawah kusen foil timah longgar. Khemah akan menggambarkan haba kembali ke dalam kuali sambil membenarkan stim melarikan diri.
  2. Sebaik sahaja ikan dipotong, musim dengan campuran perasa atau garam dan lada kasar, selera anda. Selepas mangkuk dimasak, alihkan dari haba dan biarkan selama 5 minit untuk jus untuk diedarkan semula sebelum ditunaikan.
  3. Dalam periuk sederhana, bekerja pada api sederhana sederhana hingga sederhana, menggabungkan epal, cranberry kering manis, dan jus krim-apel yang menumpukan perhatian. Masak epal ke dalam sos chunky, kira-kira 10 minit. Keluarkan sos cran-apple dari panas dan biarkan ia menetap.
  4. Rebah kentang dalam air yang cukup untuk menampung mereka selama 10 minit atau sehingga garpu lembut. Patahkan dan kembalikan kentang ke periuk panas untuk mengeringkannya. Hancurkan kentang dengan mentega, pasli, dan sedikit garam.
  5. Kacau semburan stim dalam 1 cawan air mendidih dan 1 sudu teh digabungkan. Masak masak selama 3 hingga 5 minit dan longkang dengan sudu slotted semasa berkhidmat.
  6. Hidangkan daging dengan sos cran-apple dan sisi kentang dan snap kacang.