Anonim

Bahan-bahan

3 buah jeruk darah

1 ruby ​​merah limau gedang

1/2 bawang merah kecil, julienned

1 Chil mata burung Thai, tipis dihiris

Garam kosher

1 sudu minyak zaitun extra virgin yang berkualiti tinggi

3 tangkai cincang segar, dipotong menjadi chiffonade

Image

Arah

  1. Di atas mangkuk kecil, suplemen buah jeruk: Mulailah dengan mengeluarkan bahagian atas dan bawah oren, kemudian letakkan salah satu hujung rata oren pada papan pemotong anda dan potong kulit dari luar sambil mengekalkan bentuk bulat. Pastikan anda mengeluarkan semua pith putih. Pilih oren dan potong setiap bahagian daripada oren di antara membran. Anda akan mempunyai bahagian lembut oren tanpa sebarang membran putih. Anda akan dibiarkan dengan "rangka" oren. Kencangkan jus yang tinggal dari kerangka ke dalam mangkuk. Ulangi dengan limau gedang dan separuh segmen.
  2. Tuang bawang dan chili ke dalam mangkuk dengan buah dan jus dan musim dengan garam garam dan minyak zaitun. Biarkan duduk selama sekurang-kurangnya 20 hingga 30 minit. Kacau betul sebelum pudina.