Anonim

Bahan-bahan

1 1/2 paun cendawan tiram

Minyak zaitun tambahan

Garam kosher

Serpihan lada merah dihancurkan

1/4 pound prosciutto, dihiris nipis

Cuka wain merah

2 kepala mentega atau selada Boston

1 pear D'Anjou, dihiris dan tipis dihiris

1/4 pound Cabrales atau keju biru lain, runtuh

Arah

  1. Panaskan oven ke 375 darjah F.
  2. Keluarkan cendawan tiram dari batang dan tariknya ke kepingan-kepingan gigit-gigit (yang lebih kecil boleh dibiarkan penuh). Masukkannya ke dalam mangkuk bersama dengan beberapa minyak zaitun. Musim dengan garam dan lada merah dihancurkan, secukup rasa, dan melemparkan kot. Sebarkan cendawan berpengalaman pada 2 helai baking dalam satu lapisan. Panggang cendawan dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga cendawan adalah "dimasak" ke bahagian bawah lembaran pembakar, kira-kira 10 hingga 12 minit. Tanggalkan lembaran penaik dari oven dan biarkan sejuk selama 3 hingga 5 minit. Tekan cip cendawan dari bahagian bawah lembaran pembakar dengan pengikis bangku dan rizab dalam mangkuk kecil.
  3. MMMMM … cendawan cendawan!
  4. Potong prosciutto melintang ke dalam jalur 1/2 inci. Cuba tolong dipisahkan. Coat pan besar dengan minyak zaitun dan letakkan pada api yang rendah. Lay lapisan prosciutto di dalam kuali, dan apabila mereka mula menghilangkan dan mengecut menambah lebih banyak jalur ke kuali. Apabila jalur mendapat rangup dan keriting memberikan mereka cuka cuka anggur merah. Kacau cepat dan matikan haba. Tanggalkan jalur ke tuala kertas sehingga siap digunakan. Ini adalah yang terbaik apabila ia dimasak hari penggunaan.
  5. Pisahkan daun selada, buang sebarang rusuk tebal. Basuh dan putaran kering, jika perlu; biasanya selada ini kelihatan bersih dan sihat. Tambahkan salkas ke mangkuk besar dan tuangkan di cip cendawan, dihiris pear dan keju biru. Berpakaian cuka wain merah, minyak zaitun dan garam, secukup rasa. Semak perasa untuk memastikan salad berpakaian dengan sewajarnya. Susun salad pada hidangan plat dan taburkan dengan strip prosciutto.
  6. Biarkan setiap orang memberitahu anda bahawa anda adalah bintang super !!!