Anonim

Bahan-bahan

1 pound lada fettuccini

1 sudu teh garam halal

1/4 sudu teh retak lada hitam

1/4 sudu teh dihancurkan serpihan lada merah

1/2 paprika sudu teh

1 sudu teh, ditambah 1 sudu besar dicincang segar Dill

1 cawan tepung serba guna

1/4 cawan air

4 (6 ounce) dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, ditumbuk

6 sudu mentega

1 sudu besar dicincang bawang merah

1 1/2 cawan vermouth kering

2 gelas cendawan yang dihiris (shiitake, tiram, cremini atau gabungan)

1 cawan ayam stok

4 auns jus lemon yang baru dimasak, kira-kira 2 lemon, ditambah 1 sudu zaitun lemon

Cincang daun pasli segar dicincang, ditambah 3 sudu besar, untuk hiasan

Garam Kosher dan lada hitam segar

2 sudu minyak canola

Image

Arah

  1. Dalam periuk saham yang besar di atas api yang tinggi, masak air untuk pasta. Apabila mendidih, garam dengan banyak air dan tambah pasta.
  2. Sementara itu, dalam mangkuk saiz sederhana, campurkan garam halal, lada hitam, serai lada merah, paprika dan 1 sudu teh dengan 1/2 cawan tepung. Dalam mangkuk sederhana lain, tambahkan air. Ayam basah dengan air dan kemudian mengeruk dalam campuran tepung.
  3. Dalam tumis besar di atas api yang sederhana tinggi, cairkan 4 sudu mentega dan tumis ayam ayam, kira-kira 4 minit pada setiap sisi. Selepas masak, keluarkan ke pinggan. Tambahkan pada kuali yang sama dengan bawang merah dan baki dill. Kacau dalam baki tepung dan kacau sehingga pasta. Tambah vermouth kering. Selepas alkohol terbakar, campurkan dalam cendawan. Masukkan stok ayam dan jus lemon dan masak selama 3 hingga 4 minit tambahan. Matikan haba dan kacau dalam sisa 2 sudu mentega dan secubit pasli. Musim dengan garam dan lada, secukup rasa.
  4. Keluarkan pasta dari air selepas memasak selama kira-kira 10 hingga 12 minit. Kerosakan dalam minyak untuk melapisi pasta dan menambah zaitun lemon. Letakkan pasta pada hidangan piring, kemudian letakkan ayam di atas dan tuangkan sos ke atas. Hiaskan dengan pasli.