Bahan-bahan
Bola bakar domba
1 1/2 pound kambing tanah
2 sudu bawang putih, cincang
2 bawang merah, cincang
2 sudu daun pasli cincang
1/4 cawan parut Parmesan
Garam kosher dan lada hitam segar retak
Tenggelam dan Salad Bayam
1 cawan tomato yang dikeringkan matahari dalam minyak, disalirkan, minyak terpelihara, julienned
2 sudu bawang putih dicincang
Gosok serpihan lada merah
1 bawang, cincang
1 (10 ounce) bungkus bayam beku, dicairkan dan dikeringkan
1 lemon, jus
Garam secubit
Lada cincang
1 cawan mascarpone keju
4 gulung stik
Arah
- Panaskan ketuhar hingga 425 darjah F. Cucilah sedikit telur 9 hingga 9 inci.
- Dalam mangkuk besar, campurkan bersama kambing, bawang putih, bawang merah, pasli dan Parmesan. Masukkan daging dengan garam dan lada, secukup rasa. Masukkan daging ke dalam bola 1-ons dan sediakannya dalam hidangan penaik. Bakar mereka selama 12 hingga 15 minit. Keluarkan mereka dari ketuhar dan simpan hangat.
- Dalam periuk tumis besar di atas api yang sederhana tinggi, tambahkan minyak dari tomato. Masukkan bawang putih dan serpihan lada merah. Masak sehingga bawang putih mula coklat, kira-kira 1 hingga 2 minit. Tambah bawang dan masak sehingga lembut, kira-kira 2 hingga 3 minit. Kacau dalam bayam dan tomato dan masak sehingga dipanaskan dan campuran mempunyai warna yang baik, kira-kira 4 hingga 5 minit. Masukkan jus lemon dan musim campuran dengan garam dan lada, secukup rasa. Pukul keju mascarpone dan keluarkan kuali dari panas. Letakkan 3 hingga 4 bakso pada setiap roll dan atas dengan tomato kering dan salad bayam.
