Anonim

Bahan-bahan

Klasik:

6 cawan daun kale yang dikemas rapat (dari 1 tandan), batang pusat dan tulang rusuk tebal yang lain dibuang, masing-masing koyak menjadi beberapa keping

1 hingga 2 sudu minyak zaitun

Garam Kosher dan lada hitam segar

Garam Kosher dan lada hitam segar

Gaya Itali:

1/4 cawan parut Parmigiano-Reggiano atau Pecorino Romano keju

1/4 cawan kacang pain, panggang (lihat Nota Cook)

Rempah Seaside:

1 sudu makan makanan laut seperti Old Bay

1/8 sudu teh cereenne

Zest 1 lemon

Image

Arah

Image WATCH Watch bagaimana membuat resipi ini.
Peralatan khas:
2-galon beg plastik yang boleh dilaraskan, 2 helai baking, mangkuk atau bekas penyimpanan
  1. Untuk klasik: Panaskan ketuhar hingga 300 darjah F.
  2. Letakkan kale dalam beg plastik 2 galon yang boleh dicas semula. Tambah minyak dan goncang dan urut kale untuk melapisi setiap bahagian sepenuhnya. Musim dengan garam dan lada dan goncang lagi.
  3. Sebarkan kale dalam satu lapisan pada 2 helai baking utama. Bakar sehingga daun menjadi rangup, 22 hingga 26 minit. Jika mana-mana daun tetap fleksibel (berbanding dengan kerang yang garing), kembalikan mereka ke dalam ketuhar selama 2 minit lagi. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum memindahkan ke mangkuk hidangan atau bekas penyimpanan.
  4. Untuk gaya Itali: Ikut petunjuk untuk cip kale klasik. Sejurus selepas mengeluarkan kale dari ketuhar, masukkan daun keju dengan kacang keju dan pain sehingga disusun secara merata.
  5. Untuk rempah pantai: Ikuti petunjuk untuk cip kale klasik. Selepas bumbu kale dengan garam dan lada, tambah bumbu makanan laut dan cayenne ke dalam beg dan urut ke dalam daun. Sejurus selepas mengeluarkan kale dari ketuhar, melemparkan dengan semangat lemon.