Anonim

Bahan-bahan

2 limau

1/2 sudu air teh

1/2 sudu teh kunyit

2 1/2 cawan yogurt Greek penuh lemak

Garam Kosher dan lada hitam segar

8 tender ayam (kira-kira 1 paun)

1 1/2 cawan tepung sendiri meningkat, ditambah lagi untuk debu (lihat Nota Cook)

Sembur semburan masak nonstick, untuk pan grill

2 sudu minyak zaitun

1/2 timun bahasa Inggeris, dihiris ke dalam pusingan dan dikumpulkan

8 buah tomato anggur, berpusat

1/4 cawan runtuh feta

1/4 bawang merah kecil, dihiris nipis

1/4 cawan daun cilantro segar

Sayuran campuran, untuk hidangan

Image

Arah

Image WATCH Watch bagaimana membuat resipi ini.
  1. Jus 1 limau ke dalam mangkuk sederhana. Pukul jintan, kunyit, 1 cawan yogurt, 1 sudu garam dan jumlah lada hitam yang banyak. Masukkan tender ayam dan tuangkan sehingga disalut dengan baik. Tutup mangkuk dan singkapan selama sekurang-kurangnya 1 jam dan sehingga semalam.
  2. Sementara itu, potong kapur selebihnya pada separuh dan jus salah satu bahagian ke dalam mangkuk kecil. Kocok dalam 1/2 cawan yogurt dan 1 sudu air sehingga halus; penyejuk sehingga bersedia untuk berkhidmat. Potong kapur kapur yang separuh menjadi baji dan diketepikan untuk dikhidmat.
  3. Letakkan tepung, baki 1 cawan yogurt dan 2 sudu air dalam mangkuk besar dan campurkan dengan garpu sehingga bentuk adunan berbulu. (Adonan mungkin kelihatan kering dan rapuh pada mulanya, tetapi ia akan datang bersama-sama apabila anda mencampurkannya.) Campurkan campuran ke permukaan yang ringan dan menguli sehingga adunan itu licin dan sedikit elastik, debu dengan lebih banyak tepung jika perlu, 8 minit. Sekiranya doh terasa terlalu kering, tambah air 1 sudu pada satu masa dan terus menguli sehingga lembut dan lembut. Bahagikan doh ke dalam 4 keping, gulung ke dalam bola dan ketatkan ke empat pusingan 8 inci.
  4. Sempar panci gril murah hati dengan semburan nonstick dan panaskan api sederhana. Gosok 2 pusingan doh di setiap sisi dengan 1 sudu minyak dan tempat di kuali panggang. Masak sehingga kering di sekitar tepi dan bentuk tanda grill gelap, kira-kira 3 minit. Flip dan masak sehingga keju di sisi lain, kira-kira 2 minit lagi. Mengetepikan dan ulangi dengan pusingan adunan baki dan minyak. Berus apa-apa bit adunan yang tersisa ke sisi periuk gril.
  5. Goncangkan sebatian mungkin dari potongan ayam dan beralih ke kuali panggang. Masak sehingga tanda bentuk grill gelap dan termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal mendaftarkan 165 darjah F, kira-kira 4 minit setiap sisi.
  6. Sebarkan setiap roti rata dengan 1 sudu sos saus yogurt. Di atas masing-masing mempunyai 2 ayam tender dan taburkan dengan seperempat timun, tomato, feta, bawang merah dan ketumbar. Gerimis dengan sisa yogurt dan musim dengan garam dan lada. Lipat separuh seperti taco dan berkhidmat dengan serta-merta dengan baji kapur dan campuran sayur-sayuran.

Nota Cook