Anonim

Bahan-bahan

2 yucca, dikupas dan dipotong menjadi baji, lebar 1/4 inci dengan panjang 3 inci

4 cawan saham ayam

Cuka cuka 1/3 cawan

2 ulas bawang putih, dihancurkan

6 cawan minyak sayuran

Garam kosher dan lada segar

1/2 cawan mayonis

1/4 cawan cilantro segar dicincang, ditambah lagi untuk hiasan

2 ulas bawang putih panggang

2 sudu jus limau segar

1 sudu madu agave

1/4 sudu teh Sriracha (sos cili Asia)

Image

Arah

  1. 1. Campurkan yucca, stok ayam, cuka, bawang putih dicampur, dan 2 cawan air dalam periuk sederhana. Bawa mendidih, kurangkan haba, dan reneh, 9 hingga 10 minit. Tiriskan dan biarkan kering pada lembaran penaik.
  2. 2. Campurkan mayones, 1/4 cup cilantro, bawang putih panggang, jus kapur, agave, dan Sriracha dalam mangkuk kecil.
  3. 3. Panaskan minyak sayuran di dalam periuk berat sebelah bawah hingga 350 darjah F. Dalam kelompok, goreng yucca selama kira-kira 3 minit, beralih selepas setiap minit, sehingga kentang goreng ringan. Tuangkan pada kertas penaik kertas yang dipasangkan dengan tuala; taburkan garam dan hias dengan cilantro semasa hangat.
  4. Hidangkan bersama sos moo mayo.