Anonim

Bahan-bahan

2 zucchini kecil

2 squash musim panas kecil

Garam kosher

2 buah lada merah

7 auns kambing keju rendah lemak

1/3 cawan pitted zaitun Calamata

2 sudu teh dicincang daun thyme segar

1/4 sudu teh serai lada merah

1 resipi sos tomato (resipi berikut)

Lada hitam segar

1/4 cawan parut Parmesan

Sos tomato dengan Basil:

1 (28 ounce) boleh memotong tomato

2 sudu makan minyak zaitun tambahan

3 ulas bawang putih besar, dihancurkan

1 cawan cuka wain merah

1 sudu teh garam halal

1/3 cawan daun basil yang dibungkus

Lada hitam segar

Arah

  1. Zucchini slice dan squash kuning memanjangkan ke dalam jalur tebal 1/8 hingga 1/4 inci. Letakkan jalur keluar pada kuali penaik dan garam dengan murah hati. Mengetepikan.
  2. Panggang lada ke atas nyalaan gas atau masak di atas kepingan lembar sehinggalah sepenuhnya hangus, kira-kira 8 minit. Letakkan lada dalam mangkuk, tutup, dan sisihkan sehingga cukup sejuk untuk mengendalikan, kira-kira 5 minit. Gosokkan kulit dari lada dengan jari anda untuk mengeluarkan kebanyakan kulit yang hangus. Teras dan keluarkan benih, kemudian potong lada memanjang ke dalam 1 1/2-inci jalur.
  3. Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F. Campurkan keju kambing, buah zaitun, thyme, dan serai lada merah bersama-sama dalam mangkuk dan musim, secukup rasa, dengan garam dan lada.
  4. Selalu mengelap garam dan kelembapan berlebihan dari zucchini dan squash dengan tuala kertas.
  5. Sebarkan 1 cawan sos tomato ke bahagian bawah hidangan pembakar 8-9 inci. Mulailah lapisan, ingat musim dengan lada antara setiap lapisan. Mulakan dengan zucchini dan kemudian squash musim panas dan semua lada. Sikat susu keju keju lada dan kemudian disebarkan. Sudu separuh sos yang tinggal di atas sayur-sayuran. Ulang dengan zucchini, skuasy, keju kambing, dan sos. Taburkan lapisan atas dengan Parmesan dan bakar, ditutup selama 30 minit, kemudian buka. Teruskan membakar sehingga sayur-sayuran lembut dan sos semakin bertambah, lebih kurang 30 minit lagi. Biarkan lasagna berdiri selama 10 minit sebelum mengiris.

Sos tomato dengan Basil:

  1. Masukkan tomato, minyak zaitun, bawang putih, cuka, dan garam dalam kuali sos. Bawa hingga mendidih pada api yang tinggi, panaskan lebih rendah sehingga menjadi lebih cepat dan masak sehingga menebal, kira-kira 30 minit. Sementara sos memasak daun basil air mata menjadi kepingan kecil. Tanggalkan sos dari panas dan kacau di kemul. Pindahkan separuh sos kepada pemproses makanan dan puri. Kembali ke periuk dan musim, secukup rasa, dengan garam dan lada.