Anonim

Bahan-bahan

2 buah kentang emas Yukon, dikupas dan dipotong menjadi pusingan tebal 1/2 inci

2 ubi keledek sederhana, dikupas dan dipotong menjadi pusingan tebal 1/2 inci

2 parsnips sederhana, dikupas dan dipotong menjadi pusingan tebal 1/2 inci

1 bawang kecil, dipotong menjadi pusingan tebal 1/2 inci

4 ulas bawang putih, separuh

3 sudu makan minyak zaitun tambahan

Garam kosher dan lada segar

3/4 cawan gula

1 sudu cuka wain putih

1 sudu kecil daun sage segar

1 sudu besar daun oregano segar

6 auns mozzarella, parut (kira-kira 1 cawan)

1 8 .5-ounce lembaran beku puff beku, dicairkan

Tepung serba guna, untuk debu

Image

Arah

Image WATCH Watch bagaimana membuat resipi ini.
  1. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Hancurkan kedua-dua jenis kentang, parsnip, bawang, bawang putih, minyak zaitun, 1 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh dalam mangkuk. Sebarkan dalam lapisan tunggal pada lembaran penaik; bakar sehingga lembut, kira-kira 45 minit. Biarkan sejuk sedikit.
  2. Sementara itu, campurkan 2 sudu air dan gula dalam kuali dan masak sehingga mendidih. Masak, pasangkan kuali, hingga ambar, kira-kira 7 minit. Keluarkan dari panas dan kacau di dalam cuka dan 1 / 4segun setiap garam dan lada. Tuangkan karamel tersebut ke dalam mangkuk baking kaca bersaiz 9-inci hingga 13 inci dengan spatula getah. Taburkan bijaksana dan oregano di atas.
  3. Susunkan kentang panggang dan parsnips dalam satu lapisan yang selesa di atas karamel. Potong bawang dan bawang putih ke atas sayur-sayuran panggang; taburkannya dengan mozzarella.
  4. Keluarkan pastri puff pada permukaan yang terapung ringan ke dalam segi empat tepat 9-by-13 inci. Palam pastri seluruh dengan garpu, kemudian letakkannya di atas mozzarella, lipat tepi di bawah sesuai, jika perlu. Bakar 20 minit, kemudian mengurangkan suhu ketuhar hingga 350 darjah F dan teruskan baking sehingga adunan dimasak, 15 hingga 20 minit lagi.
  5. Biarkan tart sejuk 10 minit dalam hidangan pembakar, kemudian hati-hati membalikkannya ke papan pemotongan. Gantikan setiap sayuran yang melekat pada hidangan, jika perlu.