Anonim

Bahan-bahan

1 paun cendawan putih, dipotong dan separuh

3 sudu makan minyak zaitun tambahan

Garam kosher dan lada segar

4 telur besar

1/2 paun kacang lilin kuning, dipotong

3 sudu besar ditambah 1 sudu teh cuka wain merah

4 auns asap atau bakar tauhu

1/3 cawan yogurt biasa bebas lemak

12 cawan campuran sayur-sayuran (kira-kira 12 auns)

2 bit yang dibungkus vakum, potong ke dalam tongkat

3 auns keju cheddar tajam, potong ke dalam tongkat

2 sudu benih bunga matahari bakar asin

Image

Arah

  1. Panaskan oven hingga 450 darjah F. Hancurkan cendawan dengan 2 sudu minyak zaitun, 1/4 sudu teh garam, dan lada secukupnya pada lembaran penaik. Panggang sehingga lembut dan emas, kira-kira 12 minit. Sementara itu, letakkan telur dalam periuk dan tutup dengan air sejuk; bawa ke mendidih. Masukkan kacang lilin dan keluarkan dari haba; tutup dan biarkan berdiri 10 minit. Tiriskan, kemudian bilas telur dan kacang di bawah air sejuk. Peel dan kuarter telur; mengetepikan. Tuangkan kacang dengan 1 sudu cuka dan secubit setiap garam dan lada dalam mangkuk sederhana. Potong tiga perempat tauhu ke dalam tongkat. Buatlah pakaian: Campurkan satu pertiga daripada cendawan, cendana yang tersisa, cuka 3 sudu besar dan 1 sudu minyak zaitun, yogurt, garam 3/4 sudu teh, dan lada untuk rasa dalam pemproses makanan dan puri. Hancurkan dengan sayur-sayuran; musim dengan garam dan lada. Bahagikan antara mangkuk. Terutama cendawan dan tauhu yang tersisa, telur, kacang, bit, keju dan biji bunga matahari.
  2. Gambar oleh Justin Walker