Anonim

Bahan-bahan

1 paun Yukon kentang emas, diced

Garam kosher

1/2 cawan kacang beku

1/2 bawang merah kecil, sangat nipis dihiris

3 sudu cuka anggur putih

1 kalkun tanah ayam belanda

1/2 cawan tikka masala sauce

1/3 cawan ditambah 2 sudu besar cilantro segar dicincang

3/4 sudu air teh

3 sudu mentega unsalted

4 roti hamburger wijen, dibakar

1/3 cawan mayonis

Image

Arah

  1. Panaskan daging ayam. Baris lembaran pembakar dengan kerajang. Letakkan kentang dalam periuk sederhana dan tutup dengan air sejuk sebanyak 1 inci; musim dengan garam. Bawa mendidih, kemudian mengurangkan haba dan reneh sehingga kentang lembut, 10 hingga 12 minit, menambah kacang dalam 1 minit terakhir memasak. Tuangkan kentang dan kacang; rizab periuk.
  2. Sementara itu, tolak bawang merah, cuka, 2 sudu air dan sebiji besar garam dalam mangkuk; mengetepikan. Campurkan kalkun dengan 1/4 cawan tikka masala sauce, 1/2 sudu teh garam, 2 sendok makan cilantro dan 1/4 cumin teaspoon. Bentuk menjadi empat tepung 1/4 inci tebal. Pakai lembaran pembakar yang disediakan; tersebar dengan baki 1/4 cawan tikka masala. Buang sehingga dimasak, 6 hingga 8 minit.
  3. Melelehkan mentega dalam periuk yang disediakan di atas api yang sederhana tinggi. Kacau dalam biji 1/2 sudu teh, kemudian tambah kentang dan kacang polong. Masak, kacau sehingga panas, 2 hingga 3 minit. Kacau dalam baki 1/3 cilantro; musim dengan garam.
  4. Tuangkan bawang merah. Hidangkan burger pada roti dengan mayonis dan bawang merah. Hidangkan dengan kentang dan kacang polong.