Anonim

Bahan-bahan

1 gelas basmati beras, bilas

Garam kosher

1/2 cawan kacang beku

3/4 cawan yogurt biasa

1 bawang putih cengkih kecil, dicincang

1 1 inci halia halia, dikupas dan dicincang

1 sudu besar jus limau segar, ditambah baji jeruk untuk berkhidmat

1/4 cumin tanah jinten

1/4 sudu teh lada cayenne

4 6-ounce fillet tilapia

2 sudu mentega unsalted, cair

1 sudu besar dicincang cilantro atau pudina

Image

Arah

  1. Bawa nasi, 1 1/3 cawan air dan 1/4 sudu teh garam ke dalam reneh dalam periuk lebih panas yang tinggi. Kurangkan haba ke bawah, tutup dan masak selama 15 minit. Keluarkan dari panas dan tambah kacang; tutup dan sisihkan.
  2. Rebus 1/2 cawan yogurt, bawang putih, halia, jus limau, jintan, cayenne dan garam 3/4 sudu dalam pemproses makanan. Pindahkan semua tetapi 3 sudu besar campuran ke mangkuk besar. Palam ikan beberapa kali dengan garpu dan musim dengan garam; tambah mangkuk dan buang. Marinate 15 minit.
  3. Panaskan daging ayam. Letakkan ikan pada kuali pedaging; atas dengan perap dan mentega. Buang sehingga legap, 6 hingga 8 minit. Campurkan baki yogurt yang tersisa 1/4, ketumbar, dan garam secukup rasa dengan campuran yogurt. Hidangkan ikan dan nasi dengan sos yogurt dan biji kapur.