Anonim

Bahan-bahan

1 cawan tepung serba guna, ditambah lagi untuk permukaan kerja

2 sudu gula, tambah lebih banyak untuk percikan

1 1/2 sendok teh serbuk penaik

1/4 sudu teh garam halal

2/3 cawan krim berat, ditambah lagi untuk memberus gigi

1 sudu besar jus lemon

1/2 sudu sudu lemon

3 strawberi besar, berkulit dan diced sangat kecil

2 sudu teh jus stroberi

Whipped krim dan daun pudina kecil, untuk topping

Image

Arah

Peralatan khas:
pemotong cookie pusingan 1 inci
  1. Letakkan rak ketuhar di tengah ketuhar, dan panaskan hingga 400 darjah F. Talian 2 kepingan dengan kertas.
  2. Pukul bersama tepung, gula, serbuk penaik dan garam dalam mangkuk besar. Tambah krim, jus lemon dan zaitun lemon, dan kacau dengan sudu kayu sehingga campuran hanya membentuk adunan. Kumpulkan doh ke dalam bola, dan pindahkan ke permukaan kerja tepung. Letakkannya ke dalam bulatan tebal 1/2 inci. Potong biskut mini sebanyak yang anda boleh dengan pemotong cookie pusingan 1 inci. Perlahan-lahan tekan sekerap bersama, dan ulangi. Susunkan biskut 1 inci di atas helai baking yang disediakan. Berus mereka dengan lebih banyak krim, dan taburkan dengan sedikit gula.
  3. Bakar 1 lembar biskut di rak pusat sehingga mereka hanya emas, kira-kira 10 minit; ulangi dengan helaian kedua. Walaupun mereka masih hangat, gunakan sebelah bulat 1/4 sudu teh mengukur sudu untuk membuat lekukan di bahagian atas setiap. Pindahkan ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya.
  4. Hancurkan bersama stroberi dan jem dalam mangkuk kecil, dan isi setiap lekukan biskut dengan beberapa campuran. Teratas dengan krim kecil yang disebat krim dan daun pudina. (Kekacang boleh dibuat dan disejukkan sehingga 2 jam sebelum disajikan.)