Anonim

Bahan-bahan

4 sudu mentega unsalted, dicairkan dan disejukkan sedikit, ditambah lebih banyak untuk mencincang

3/4 cawan ditambah 2 sudu tepung kek

3/4 sudu teh serbuk penaik

Garam halus 1/4 sudu teh

2 telur besar

2/3 cawan gula pasir

1 sudu susu

3/4 sudu teh vanila ekstrak

Gula pasir 1/2 cawan

1/2 cawan minuman keras kopi, seperti Tia Maria

1 sudu besar serbuk espresso segera

1 sudu besar serbuk koko tanpa gula

1/4 cawan air panas

1 cawan mascarpone keju, pada suhu bilik

1/2 cawan krim berat

Serbuk kakao atau tuang coklat, untuk hiasan, pilihan

Image

Arah

Image WATCH Watch bagaimana membuat resipi ini.
  1. Panaskan ketuhar ke 325 darjah F dan letakkan 6 cawan kopi yang ringan 4-ons ketuhar ketuhar pada lembaran penaik.
  2. Ayur tepung, serbuk penaik dan garam ke dalam mangkuk sederhana dan sisihkan. Dalam mangkuk pengadun berdiri pada kelajuan sederhana tinggi, pukul telur selama 4 minit. Mereka akan mula meringankan warna dan menjadi berbuih. Masukkan gula pasir dan teruskan untuk mengalahkan selama 4 minit tambahan. Kurangkan kelajuan pengadun ke bawah dan kacau dalam campuran tepung sehingga hanya digabungkan. Kemudian kacau dalam mentega cair, susu dan 1/2 sudu teh vanila. Bahagikan adonan di antara cawan dan panggang hingga puncaknya berwarna coklat keemasan, ringan kembali ke sentuhan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, 25 hingga 30 minit.
  3. Sementara kek cawan bakar, kacau bersama 1/4 cawan gula gula, minuman keras, serbuk espresso, serbuk koko dan air panas, dan kacau sehingga dibubarkan.
  4. Apabila kek cawan keluar dari ketuhar, bocor 8 hingga 10 lubang pada setiap menggunakan sudu kayu. Secara merata tetapi perlahan-lahan sudu sirap kopi di atas setiap cupcake. Biarkan sejuk sepenuhnya.
  5. Apabila kek cawan sejuk, pukul mascarpone dengan krim yang berat dan baki gula 1/4 cawan yang tersisa dan baki 1/4 sudu teh vanila sehingga bentuk lembut lembut. Bahagikan antara cupcakes. Hiaskan setiap cupcake dengan debu serbuk koko dan / atau ramuan coklat jika digunakan.